-
Ontwikkeling van de bierindustrie en uitbreiding van ambachtelijk bier
Het concept van ambachtelijk bier is in de jaren zeventig ontstaan in de Verenigde Staten.De Engelse naam is Craft Beer.Producenten van ambachtelijk bier moeten kleinschalige productie, onafhankelijkheid en traditie hebben voordat ze ambachtelijk bier kunnen worden genoemd.Dit soort bier heeft een sterke smaak en een gevarieerd aroma, en wordt daarom...Lees verder -
Hoe start je je eigen ambachtelijke brouwerij?
Tips voor het bouwen van een brouwerij Bij het plannen van een brouwerij zijn er enkele belangrijke elementen waarmee u rekening moet houden en die van invloed zijn op de manier waarop uw brouwerij tot stand komt.In het gelinkte artikel bekijken we vijf van de belangrijkste invloeden, namelijk: 1. Voorspeld verkoopvolume – Een goede voorspelling van de bierverkoop (inclusief groei) zal je in staat stellen ...Lees verder -
Hoe u een juiste wortkoeler voor brouwerij kiest
Het wort moet snel worden afgekoeld tot de temperatuur die nodig is voor de gistinenting voordat het in de vergister terechtkomt.Dit proces kan worden voltooid door gebruik te maken van een platenwarmtewisselaar (PHE).Veel mensen zijn echter in de war over de keuze voor eenfasige of tweefasige PHE.Tweetraps PHE: gebruik stadswa...Lees verder