Beschrijving
Afhankelijk van de grondstof van de verschillende fruitwijnen, kunnen we het sap met voorspoedige elementen verkrijgen door gerichte verwerking van grondstoffen, en je kunt kiezen voor het persen van sap vóór de gisting of na de gisting.
Proces vóór de fermentatie: voorbehandeling van het fruit, inclusief sorteren, schoonmaken, pletten, uitpersen van sapklaring en sapverbetering, enz.
1. Sorteren van grondstoffen en schoonmaken
Sorteren: kies het rijpe fruit als grondstof
Reiniging: Wassen voordat u grondstoffen uitknijpt, is een belangrijke maatregel om vervuiling te verminderen, en het is van groot belang voor het uitknijpen met de huid.Daarom moeten we het sediment en de onzuiverheden op het zilvervlies wassen met vloeibaar water.Indien nodig reinigen met water na het spoelen van de grondstof met kaliumpermanganaatoplossing.
1-1.Druiventrillings(graan)scheider
De machine is ontworpen met Franse lechnologie.Het maakt gebruik van het hoogfrequente trillingsprincipe om materialen recht te laten bewegen.
De transportplaat is voorzien van twee zeefplaten en een trechter.De machine kan onzuiverheden automatisch verwijderen.
Het oppervlak is gezandstraald, geschikt en geëlektrificeerd.
1-2.Hulpapparatuur voor druivenverwerking
Deze machines worden voornamelijk gebruikt voor het horizontaal transporteren en heffen van materiaal, als ondersteunend materieelvoor productielijn.De riem is gemaakt van PVC van voedingskwaliteit, het frame is gemaakt van roestvrij staal 304 en gezandstraald.
Eenvoudig en mooi uiterlijk!
1-3.Schroef pomp
Peristaltische pomp: gebruikt om wijn tussen tanks en de hele druiven naar de over te brengenlerineinalion umk.Werken op lage snelheid, kleine schade aan de druiven en laag opgeloste zuurstofgehalte.
2. Verpletteren, ontstemmeren
Het verpletterende proces vereist dat alle vruchtbreuken worden gebroken, maar de zaden en de stengel kunnen niet worden verpletterd, of de olie-esters, de glycosidensubstantie en een of andere substantie van de stengel in het zaad zullen de bitterheid van de wijn verhogen.Het vruchtvlees en de stengel moeten onmiddellijk na het pletten worden gescheiden, om te voorkomen dat de groene smaak en de bittere substantie van de stengel oplossen.De breker omvat een dubbele rolbreker, een trommelschraperbreker, een centrifugale breker, een hamerbreker, enz.
De serie persen is geschikt voor het persen van sap uit gefermenteerde druiven en andere materialen met een hoog vezelgehalte.
Functies:
Dubbelschroefspers met lage snelheid, hoge sapsnelheid.
De druk van de slakplug is instelbaar, de materiaalvochtigheid is instelbaar.Het frame en de onderdelen die in contact komen met materialen zijn allemaal van roestvrij staal.
3. Residu- en sapscheiding
Het sap stroomt vanzelf naar buiten zonder te drukken nadat het gebroken is, wordt artesisch sap genoemd, en het sap dat na het persen naar buiten stroomt, wordt geperst sap genoemd.
Artesisch sap is van hoge kwaliteit en moet worden gebruikt voor onafhankelijke gisting om wijn van hoge kwaliteit te maken.Het gebroken fruit moet twee keer worden ingedrukt.Verhoog in eerste instantie de druk geleidelijk om de vloeistof zoveel mogelijk te persen en te laten ontsnappen, maar de kwaliteit van het sap is lager, het moet apart worden gebrouwen en kan ook worden gemengd met artesisch sap.Resten losmaken, water toevoegen of niet voor de tweede keer aandrukken.Geperst sap heeft een zware gemengde smaak en lage kwaliteit, die moet worden gebruikt voor gedistilleerde drank of ander gebruik.Het apparaat is over het algemeen een continue schroeftype druk.
De machine is ontworpen en vervaardigd met Duitse technologie.
Functies:
Hoge druk, snelle en schone sapscheiding, stabiele prestaties.
Toepassingen: Il kan worden toegepast om druiven (ijsdruiven) en bessen zoals appel, moerbei, sirawberry en kiwi tot sap te persen.
De maximale werkdruk is 2 bar, en de mcmbrancc is imporisch uit Duitsland
4. Sapoverdrachtpomp
Flexibele waaierpomp en lobbenpomp
