Commerciële apparatuur en benodigdheden voor het maken van wijn

Een wijnfermentatie kent twee verschillende fasen: primaire en secundaire - ook wel aerobe en anaerobe fermentaties genoemd.

*De primaire gisting duurt doorgaans de eerste drie tot vijf dagen.Gemiddeld zal 70 procent van de fermentatieactiviteit tijdens deze eerste dagen plaatsvinden.En in de meeste gevallen zul je tijdens deze tijd van snelle gisting aanzienlijke schuimvorming opmerken.

De primaire gisting wordt ook wel een aërobe gisting genoemd omdat het gistingsvat naar de lucht mag worden geopend.Deze lucht speelt een belangrijke rol bij de vermenigvuldiging van de gistcellen.

* Bij de secundaire fermentatie zal de resterende 30 procent van de fermentatieactiviteit plaatsvinden.In tegenstelling tot de typische vier tot zeven dagen die de primaire gisting duurt, duurt de secundaire gisting meestal één tot twee weken, afhankelijk van de hoeveelheid voedingsstoffen en suikers die nog beschikbaar zijn.

Zoals je kunt zien, verloopt de secundaire gisting veel langzamer en is er op elk moment minder activiteit.Je zult ook merken dat de activiteit elke dag langzamer en langzamer wordt.
De nagisting is een anaerobe gisting, wat betekent dat de blootstelling aan lucht tot een minimum moet worden beperkt.Dit kan eenvoudig worden gedaan door een luchtsluis aan het fermentatievat te bevestigen.

1.Wijnmakerijfermentors worden veel gebruikt bij de fermentatie van rode wijn, witte wijn, rose wijn en mousserende wijn.
2. Vergisterconfiguratie koeling, verwarmingsmantel, volgens verschillende procesvereisten, kan enzymatische hydrolyse, klaring, koude impregnatie, warme impregnatie, alcoholfermentatie, ping-melkfermentatieproces automatische temperatuurregeling bereiken volgens gebruikers.Het is vereist om het Maitreya-bord, de tape-mantel en het hittebehoud te configureren.
3. Bij alle producten van het bedrijf staan ​​de proceseisen van de klant centraal, die maximaal aan de eisen van het bedrijf kunnen voldoen.

1. Volume: vereiste.Cilinder met schuine bodem.
2. Materiaal: SS304, dikte: 2,0 mm.Behandeling van de voering: beitsenpassivering.
3.Dimensie:
4.Koeling: koeling met koelmantel, koeloppervlak: 2㎡, plaatdikte is 1,5 mm.
5. Reinigingsapparaat: reinigingsbuis en interne 360° reinigingsbal.
6.Vloeistofniveau: weergave van het vloeistofniveau in de glazen buis.
7. Ondersteunend: waterdicht ademhalingstoestel, bemonsteringsventiel, zijthermometer, vierkant mangat met externe opening en normale druk.
8. Wijnuitlaat in het onderste gedeelte, afvoeropening onderaan.
9.Bijpassende klep- en buisfittingen;