De afgelopen jaren heeft de totale verkoop van binnenlands bier in mijn land niet goed gepresteerd, maar de verkoop van ambachtelijk bier is niet afgenomen maar gestegen.
Ambachtelijk bier met betere kwaliteit, rijkere smaak en een nieuwer concept wordt de keuze van massaconsumptie.
Wat is de ontwikkelingstrend van speciaalbier in 2022?
Smaak-upgrade
Ambachtelijk bier is ongeëvenaard door industrieel bier vanwege zijn rijke variëteit, zachte smaak en hogere voedingswaarde.
Ambachtelijk bier is er in verschillende smaken.Met de steeds sterkere vraag naar gediversifieerde consumptie zijn ambachtelijke bieren zoals IPA met hoppig aroma, Porter met geroosterde moutsmaak, verkoolde Stout en Pearson met sterke bitterheid in grote aantallen verschenen.Ambachtelijk bier met een verscheidenheid aan smaken en smaken wordt steeds populairder.
CapitaalEprobeer
De bierconsumptie evolueert in de richting van een gepersonaliseerde consumptietrend van hoge kwaliteit, en daarmee heeft ambachtelijk bier een explosieve groei in het land ingeluid.
Volgens onvolledige statistieken hebben in de afgelopen vijf jaar ruim 4.000 bedrijven in het hele land zich in de ambachtelijke bierindustrie gestort.Van vroege ambachtelijke biermerken vertegenwoordigd door Master Gao en Boxing Cat, tot opkomende merken zoals Hop Huaer, Panda Craft en Zebra Craft, ambachtelijk bier heeft een periode van snelle ontwikkeling ingeluid.
Terwijl toonaangevende merken het ambachtelijke brouwtraject uitstippelen, hebben veel hoofdsteden niet stil gezeten om “het spel te bederven”.Carlsberg investeerde in 2019 in Beijing A craft beer, en Budweiser heeft ook achtereenvolgens verschillende craft biermerken overgenomen, zoals Boxing Cat en Goose Island.is Yuanqi Forest de derde grootste aandeelhouder van 'Bishan Village' geworden… De inbreng van kapitaal zal ambachtelijk bier helpen de nichecirkel te doorbreken en de algehele populariteit te vergroten.
Gepersonaliseerde verpakking
De komst van het ambachtelijke brouwtijdperk maakte toevallig kennis met de Z-generatie.Daarom wordt bier niet langer gepositioneerd als een energiedrank, maar is het geëvolueerd tot een sociale drank, een spirituele drager voor het uiten van individualiteit en attitude.
Om tegemoet te komen aan de persoonlijke behoeften van Generatie Z, speelt de verpakking een belangrijkere rol bij ambachtelijk bier.IBISWorld, een wereldberoemde marktonderzoeksorganisatie, vermeldt in een rapport: “Hoewel ambachtelijke bieren competitiever zijn in termen van kwaliteit, smaak en prijs, moeten ze ook de esthetische smaak van de consument aanspreken door middel van branding, verpakking en marketing.“
Geen alcoholisering
In de ogen van brouwerijen is alcoholvrij bier een duidelijke marktdepressie geworden, en deze markt groeit nog steeds snel.
Alcoholvrij bier heeft een sterk moutaroma en is qua smaak bijna niet van bier te onderscheiden.Dankzij het zorgvuldige ontwerp van de formule kan het altijd nauwkeurig een spannend punt van de consument vastleggen en kan het genieten van het plezier van “drinken” zonder alcohol te proeven.
Groen brouwen
Bierconsumenten zijn bereid meer te betalen voor duurzaam geproduceerd bier.Steeds meer ambachtelijke bieren zijn zich bewust van het duurzame merkconcept en beginnen hun eigen duurzame geest te benadrukken.
Bij de implementatie van duurzame ontwikkeling zijn de meeste ambachtelijke bierpraktijken gericht op het verminderen van het gebruik van de natuurlijke omgeving, zoals het recyclen van waterbronnen, het recyclen van kooldioxide tijdens de gisting, enz.
In de afgelopen twee tot drie decennia is er over de hele wereld een prachtige ambachtelijke biercultuur ontstaan.Volgens de trend kunnen ambachtelijke biermerken alleen voor langere tijd een plek op de markt claimen als ze bereid zijn zich aan de trend aan te passen en zich dienovereenkomstig aan te passen.
Posttijd: 24 juni 2022