Brouwhuisgedeelte is het belangrijkste onderdeel van de hele brouwerij, dat rechtstreeks verband houdt met de wort- en bierkwaliteit.Wij hebben de
brouwhuissysteem met hogere maar flexibele standaard, die voldoet aan de eisen van verschillende bieren.Ondertussen hebben we meer verschillende stijlen volgens de voorkeur van de brouwmeesters en de lokale regelgeving uit verschillende landen.
We geven er ook om hoe we het brouwhuissysteem soepel kunnen laten werken en de mogelijkheid van onderhoud kunnen verkleinen om ervoor te zorgen dat alle klanten gemakkelijk kunnen brouwen zoals ze verwachten en volgens hun recept.
Zoals onze kokende ketel, de voordelen zoals hieronder:
1. Kookketel: het ontwerp van het ketelvolume is gebaseerd op het wort van 1360 liter vóór het koken, een effectief volume van 1200 liter als voorbeeld, en het gebruiksvolume is 65%.Omdat de wortconcentratie in het buitenland relatief hoger is, zal de vorm tijdens het koken veel overvloedig aanwezig zijn.Om te voorkomen dat schuim tijdens het kookproces uit de ketel overstroomt, gebruiken we de geforceerde circulatiefunctie om de verdampingssnelheid te verbeteren om ervoor te zorgen dat de verdampingssnelheid 8-10% is en de kookintensiteit te verbeteren.De DMS-situatie en de inhoud binnen 30PPM zullen de warmtebelasting verminderen en de stabiliteit van de wortchroma garanderen en de wort Maillard-reactie vermijden.
2.Voor condensorsysteem: de kookketel gebruikt een stoomcondensatieterugwinningssysteem, het helpt het waterherstel te verbeteren en het water- en elektriciteitsverbruik in de hele brouwerij te besparen.De terugwinningswarmwatertemperatuur ligt rond 85 ℃ en de warmwaterterugwinningscapaciteit bedraagt 150 liter voor elke batch;Dat betekent dat het de elektrische 18 kW van de watertemperatuur van 25-85 ℃ zal besparen.
Het algemene ontwerp van elk project voldoet aan de vereisten van het basisbrouwverzoek van elke klant en is goed te combineren met elk speciaal verzoek.We vinden de beste besparing op gas, elektriciteit, water enz. en verlagen het onderhoud van het systeem om ervoor te zorgen dat alle klanten de beste kosteneffectieve situatie hebben.
Neem gerust contact op met Alston Brew als u meer informatie wilt.
Proost!!
Posttijd: 11 september 2023