Het schoonmaken van de brouwerij is het belangrijkst bij het brouwen van bier vóór gebruik.Apparatuur van microbrouwerijen moet vóór gebruik worden schoongemaakt (indien niet uiteraard), zodat u zonder zorgen kunt genieten van heerlijk smakend bier.Het regelmatig reinigen van microbrouwapparatuur kan ook de levensduur van de apparatuur verlengen.Het schoonmaken van brouwapparatuur is niet moeilijk en deze tutorial is hier om je te helpen.
Voorbereiding
1. Controleer of de pakking goed werkt en vervang deze regelmatig als dit niet het geval is.Als u water aan de CIP-container toevoegt tot 80% van de capaciteit, zou dit u moeten vertellen.
2. Open de dubbele bodem in de Lauter Tun (het vat dat wordt gebruikt om het wort van de vaste stoffen te scheiden) om er zeker van te zijn dat er geen residu achterblijft vóór het wassen.
3. Open de bemonsterings- en afvoerkleppen en controleer of de PVRV in goede staat verkeert.
4. Reinig de verbindingsbuizen met een 1% NaOH-oplossing (natriumhydroxide) en dompel ze vervolgens gedurende 2 uur onder in een 1% H2O2-oplossing.Sluit deze buizen af nadat u de voorgaande stappen hebt voltooid.
CIP-reiniging
1. Spoel de plantenresten af met water van 60°-65°C gedurende 10-15 minuten.
2. Verwijder vet en eiwit met een 80°-90°1%-3% NaOH-oplossing en laat 30 minuten draaien.laat dan nog eens 10 minuten staan.Gebruik ten slotte een 70°NaOH-oplossing en laat nog eens 30 minuten draaien.
3. Verwijder de alkalische oplossing uit de plant met water van 40°-60° totdat de pH van het water neutraal is (zoals weergegeven op PH-papier).
4. Verwijder minerale zouten met 1%-3% HNo3-oplossing bij 65°-70° en laat 20 minuten circuleren (hoewel niet altijd noodzakelijk).
5. Verwijder de zuuroplossing uit de plant met water van 40°-60° totdat het water een neutrale PH heeft (zoals weergegeven op PH-papier).
SIP-reiniging
1. Was planten met 2% H2O2 (waterstofperoxide) oplossing gedurende 10 minuten.
2. Spoel de planten af met 90°puur water.
3. Bereid je voor op het brouwen
Geweldig!Je bent nu klaar om een eersteklas bier te maken.Als u meer informatie nodig heeft, neem dan gerust contact met ons op.Onze experts helpen u graag verder, of misschien heeft u wel behoefte aan apparatuur voor een microbrouwerij.
Posttijd: 11 juli 2023