Brouwerij Labo du Brasseur gelegen in Frankrijk, vlakbij de prachtige zee.
De eigen familie van Maxime is zeer jong en professioneel in het bierbrouwen.
De brouwerij is een combinatiesysteem van 500 liter met stoomverwarming en 4 sets bierfermentoren en 2 sets heldere biertanks.
De klant nam voor het eerst contact met ons op in maart 2017 en besprak veel voorstellen, ook hij werd eind 2018 bij ons bezocht en was tevreden met onze fabriek enbrouwproces.
Na een langdurige discussie besloot hij uiteindelijk om de brouwerij in oktober 2019 te bouwen en uiteindelijk de brouwerij in juni 2020 af te ronden.
Nu draait de brouwerij goed en wordt er heel goed bier gebrouwen.
Belangrijkste uitrusting is inclusief
1. Dubbele walsmoutfreesmachine.
2. Combinatiesysteem 500L brouwhuis met warmwatertank, pureeketel en koken, filter bovenaan, whirlpool onderaan.
In dit systeem kan het wort door natuurlijke zwaartekracht helderder worden.
Ook om de zuurstof tijdens het brouwen te verminderen, hebben we de zijworttoevoer vanaf de bovenkant gewijzigd.
Vanuit dit project hebben we zijn idee overgenomen en ons brouwsysteem bijgewerkt.
3. De vergister is 4 sets van 500 liter, de heldere biertank is 2 sets van 500 liter.
4. Brouwerijkoelunit met koelmachine en glycoltank.
5. Het brouwerijbesturingssysteem is een PLC-controller, ook met het brouwproces van 5 maischstappen.
6. Hoppistool met 80L.
7. Handmatige vaatwas- en vulmachine.
Eindelijk hebben we het in 2020 verzonden en nu werkt de apparatuur goed.
Nu hebben we een leuke relatie met deze eigenaar, ook hadden we het over het brouwen en verbeteren van de kwaliteit van bier en apparatuur.
In januari 2021 had hij nog de vatenwasser en -vuller van de 2 in 1 machine, flessenvulmachine en enkele vaten geboekt.
Als u nog steeds een nieuwe brouwerij wilt bouwen, hopen we dat we u kunnen helpen met het ontwerp, de productie en de installatie van een kant-en-klaar brouwerijproject.
Ook wij kijken uit naar uw aanvraag.
Proost!!
Posttijd: 10 februari 2022